Gourmetmenü

Gourmetmenü

  • 7 Gänge
    129.- €

    Schweinshaxe 2.0 | Soya | Wasabi | Purple Meat | Bonitoflocken | Sesam

    ***

    Gurke | Ceviche

    ***

    Kräuter-Ei | grüne Sauce

    ***

    Steinbutt | Pfifferlinge | Artischocke | Tomate

    ***

    Yuzu | Sichuan | Prosecco

    ***

    Kalbsfilet | Hanfasche | Jus | Erbse-Minze

    ***

    Topfen | Erdbeere | Basilikum

  • 3 Gänge
    65.- €
    Vorspeise | Hauptgericht | Dessert
  • 5 Gänge
    99.- €
    ohne Fjordforelle und Sorbet