Gourmetmenü

Gourmetmenü

Spargel & Bärlauch

  • 6 Gänge
    119.- €

    Lamm | Bärlauch | Spargel | Wildkräuter

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    Bärlauch-Espuma

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    Bärlauch-Knöpfle | konfiertes Eigelb | Schafskäse | Lavendel

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    Skrei | Bärlauchkrokette

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    Stubenküken | Jus | Spargel | Erbsen | Kartoffel

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    Mousse von weißer Schokolade und Hanf | Baumkuchen | Schokoladen-Gel

  • 4 Gänge
    89.- €
    Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Dessert oder Käse