besondere Schmankerl

modern und anders | casual fine dining

Vorspeise

  • Cornwall-Schinken | Brot | Spiegelei
    18.- €
    „Strammer Max“ mit unserem ein Jahr luftgetrockneten Schinken vom raren Cornwallschwein mit geröstetem Brot und Spiegelei

    Eier vom Geflügelhof Heggmeier, Oberlappach | Brot vom Reicherzer, Fürstenfeldbruck | Cornwallschwein vom Voglhof, Pessenburgheim

  • Kohlrabi | Kohlrabi | Kohlrabi | Kohlrabi | Kohlrabi
    18.- €
    5erlei vom Kohlrabi. Salzgebacken, Püree, Sprossen, Salat, Pickles, Fermentiert.

    Vegan

  • Schweinshaxe 2.0 | Haxe | Purple Meat | Soya | Erbse | Wasabi | Knocherlsulz | Bonitoflocken
    18.- €
    Haxe vom Strohschwein, 36 Stunden im Soyasud geschmort. Erbsen-Wasabicreme, Knocherlsulz, lila-fleischiger Rettich, Bonituflocken
  • Kalbskopf-Carpaccio | Vinaigrette | Wildkräuter
    18.- €

Supperl

  • Gurken-Kaltschale | Cevice
    16.- €
  • Pfifferling-Espuma | Brot | Speck
    16.- €
    Pfifferlinge aus dem bayerischen Wald, Brotknöderl und geräuchertes vom Cornwall-Schwein Voglhof Pessenburgheim

Zwischengerichte

  • Blutwurst | Hanfnuss-Mantel | Sellerie | Rotwein
    16.-
  • Kräuter-Ei | Grüne Sauce
    16.-
    im Kräutermantel gebackenes Ei vom Geflügelhof Heggmeier mit grüner Sauce | Kräuter aus dem eigenen Garten

    vegetarisch

Hauptgerichte

  • Steinbutt | Spargelasche | Pfifferlinge | Kartoffel | Artischocke | Tomate
    42.- €
    Filet vom Steinbutt mit Spargelasche gebraten, Pfifferling-Artischocken-Sauté, Tomatenbutter
  • Kalbsfilet | Hanfasche | Jus | Erbse | Minze
    42.- €
  • Rehrücken | Holunderblüte | Jus | Karotte
    42.- €
    Rücken vom Rottbacher Rehbock mit Holunderblütenkruste, Jus, Karotten und Kartoffelpüree

Dessert

  • Trüffel-Rohmilch-Camembert | Brot | Butter
    14.- €
  • die "Zitrone"
    14.- €
    Zitronen-Topfen-Mousse | Erdbeeren | Basilikum | Sonnenblumenöl

    Topfen von Berchtesgadener Land, Erdbeeren von der Familie Wolf, Sonnenblumenöl kaltgepresst von Johannes Herrmann aus Merching, Basilikum aus dem eigenen Garten

  • São Tomé Schokolade | Baumkuchen | Schokoladen-Gel | Schokoladen-Sorbet
    14.-€
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ANFAHRT

  • Gasthof Heinzinger

  • Weiherhauser Str. 1
    82216 Maisach

KONTAKT

ÖFFNUNGSZEITEN

  • Mittwoch

    18:00-22:00 Uhr

  • Donnerstag – Sonntag
    18:00 – 22:00 Uhr

  • Donnerstag und Sonntag
    11:30 – 14:30 Uhr

    ausserhalb der Öffnungszeiten gerne nach Reservierung ab 20 bis 64 Personen mit einem einheitlichen Menü

  • warme Küche
    12:00 – 14:00 Uhr
    18:00 – 21:00 Uhr

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