besondere Schmankerl

modern und anders | casual fine dining

Vorspeise

  • Schweinshaxe 2.0
    21- €
    Schweinshaxe | Knocherlsulz | Edamame | Purzle Meat Rettich | Bonitoflocken
  • Lammcarpaccio | Basilikum-Hanf-Pesto | Tomaten
    21.- €
  • Kohlrabi | Kohlrabi | Kohlrabi | Kohlrabi
    21.- €
    vegan

Supperl

  • Radieserl | Joghurt | Forelle
    18.- €
  • Pfiferlingschaum
    18.- €

Zwischengerichte

  • Hanf | Kartoffel | Paprika
    14.- €
  • Ravioli | Garnele | Champagner
    24-

Hauptgerichte

  • Steinbutt | Tomaten | Kapern | Kartoffel | wilder Babyfenchel
    46.- €
  • Stubenkücken | Kerbel | Morchel | Erbse |
    46.- €
  • Rehrücken | Kohlrabi | fermentieret Champignons | Sellerie
    49.- €
  • Lammrücken | Handtasche | Artischocken | Pfifferlinge | Kartoffel
    46.- €
    Enter your description here

Dessert

  • Trüffel-Rohmilch-Camembert | Brot | Butter
    14.- €
  • Marille | Topfen | Vanille
    14.- €
  • eine wirklich heisse Liebe
    14.-€
    Himbeeren in verschiedenen Texturen und Temperaturen | Dill | Vanillesauce