Gourmetmenü

Gourmetmenü

  • 6 Gänge
    119.- €

    Schweinshaxe 2.0

    Schweinshaxe | Soyasud | Knocherlsulz | lila Rettich | Edamame | Wasabi | Bonitoflocken

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    Birnbaum-Rauchfischessenz | Topfen | Kren

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    Rote-Beete | Trüffel

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    Steinbutt | Champagner | Blutwurst | Kartoffel

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    Taube  | Jus | Rotweinschalotte | Topinambur-Baumkuchen | Topinambur

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    Steinpilz-Eis | Mokka- Schmalzgebäck

  • 4 Gänge
    89.- €
    Vorspeise | Suppe | Hauptgericht | Dessert oder Käse