Die Vita vom Chef
Denis Michael Kleinknecht
1991
Lehre zum Koch
Restaurant im Hotel Mayer, Germering
1994
Chef Pattissier / Chef Tournant,
Le Gourmet, Otto Koch München (1 Stern Michelin 18 Punkte Gaullt et Milleau)
1995
Chef Tournant
Hotel The Randolph, Oxford UK (5 Sterne Hotel Restaurant 2 Sterne)
1996
Sous Chef / Küchenchef
Acquarello München (1 Stern Michelin, 17 Punkte Gaullt et Milleau)
1997
Küchenchef
Hotel Ritzi München
1998
Küchenchef
Röckenwagner´s Santa Monica, CA USA
2003
Küchenchef
Hiscox, München
2016
Küchenchef / Gastwirt
Gasthof Heinzinger
2020
Gründung DMK Gastro Consulting
Unternehmensberatung speziell für die Gastronomie
www.dmk-gastroconsulting.de
2022 Restaurant-Ranglisten.de Podcast!
Podcast
Denis Michael Kleinknecht spricht über sein Leben als Koch
2023
der gastrosophische Podcast
